こだわりの国産黒毛和牛のモモを使用しています。
黒毛和牛の美味しさを引き出すため、ホワイトペッパーをベースにした独自のソースにブラックペッパーで味全体を引きしめています。

ローストビーフはそのまま薄くスライスしても美味しくお召し上がりいただけますが、キハチ総料理長が監修をした、わさびのアクセントが効いたキハチ塩麹ソースを付けてお召し上がりください。
塩麹と甘酒を使った甘みのあるソースがローストビーフの味わいをより一層引き立ててます。

こだわりの塩麹ソースはローストビーフだけでなく、付け合わせの野菜にも相性は抜群です。

その他、魚や鶏料理、豆腐など幅広くご利用頂ける総料理長自慢のソースです。